Как сделать печенье с шоколадом

18 августа 2019

Печенье с шоколадом – это одно из любимейших лакомств миллионов людей по всему миру. Сладкая ароматная выпечка является идеальным дополнением к чаю, кофе, молоку и прочим напиткам. Это вкусный и сытный перекус, легкий десерт и отличный способ поднять себе настроение. Разве нужны еще причины, чтобы испечь дома печенье с шоколадом?

Мы собрали несколько простых рецептов, с которыми справится каждый. Пользуйтесь нашей подборкой и радуйте себя и близких вкуснейшей выпечкой.

Печенье с шоколадными каплями

фото 1

Именно такие печеньки больше всего любят дети, ведь в нем легкое рассыпчатое тесто гармонично сочетается с кусочками сладкого шоколада. Добавьте к ним стакан молока, и получите вкусный полдник, от которого вы и сами не откажетесь.

Для приготовления выпечки требуется такой набор продуктов:

  • мука (240 г), сахар (180 г), шоколад (100 г), масло сливочное (125 г),
  • сода (0,5 ч. ложки),
  • яйцо (1 штука),
  • оль (щепотка).

Перед тем, как приступить к готовке, выньте масло из холодильника и ставьте на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.

Далее действуйте по инструкции:

  1. Взбейте уже размягченное масло с сахаром и яйцом. Не выключайте миксер, пока все крупинки не растворятся и вы не получите однородную гладкую массу.
  2. Добавьте соль, соду, муку и очень тщательно перемешайте, следя, чтобы не было комочков.
  3. Нарежьте шоколад на небольшие кусочки. Шоколад должен выделять в тесте, а не растворяться в нем, поэтому не нужно измельчать его слишком сильно.
  4. Добавьте шоколад в тесто и перемешайте.
  5. Противень для запекания застелите пергаментной бумагой. Ложкой выложите небольшие порции теста, формируя круглые печенья.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье на протяжении 15-20 минут, пока оно слегка не зарумянится.
  7. Подавайте к столу теплым или полностью охлажденным.

Это достаточно быстрый рецепт, который отнимет у вас минимум времени. По сути, вам нужно только перемешать все ингредиенты и поставить тесто в духовку. Что может быть проще!

Печенье с шоколадной пастой

фото 2

Печенье с мягкой шоколадной начинкой – это отличный повод лишний раз налить себе чаю и оставить все дела в стороне. Готовить его очень просто, а результат превосходит все ожидания.

Итак, чтобы получить 11 невероятно вкусных печений, подготовьте:

  • шоколадную пасту (11 ч. ложек),
  • муку (140 г), сахар (140 г),
  • масло сливочное (100 г),
  • яйцо (1 штуку),
  • какао-порошок (40 г),
  • разрыхлитель (1 ч. ложку).

Далее необходимо:

  1. Застелить тарелку или разделочную доску пищевой пленкой, выложить на нее чайной ложкой шоколадную пасту и убрать в морозильную камеру примерно на 20-30 минут.
  2. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром до получения однородной консистенции без комочков или крупинок.
  3. Добавить в масляно-сахарную смесь яйцо и еще раз все взбить.
  4. Всыпать оставшиеся сухие ингредиенты и тщательно вымешать тесто.
  5. Разделить тесто на 11 одинаковых порций, а затем каждый кусочек разрежьте еще пополам.
  6. Сформировать печенье: одну частичку теста сплющить, выложить на нее затвердевшую шоколадную пасту, накрыть еще одной порцией теста и скатать все в шарик.
  7. Готовые печенья поместить на противень. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать сладости на протяжении 10-12 минут.

Этот рецепт позволяет получить мягкое вкусное печенье с жидкой сердцевиной. Отличный вариант для сладкоежек.

Быстрое печенье из 3-х ингредиентов

фото 3

Чтобы приготовить печенье с шоколадом, вовсе не обязательно проводить на кухне полдня. Вы вполне можете получить вкуснейшую выпечку всего из трех ингредиентов, потратив на готовку 10-15 минут.

Для печенья требуется:

  • кукурузный крахмал (20 г),
  • мука (20 г),
  • молочный шоколад (115 г),
  • масло сливочное (10 г для смазывания противня).

А вот и рецепт мгновенной выпечки:

  1. Просейте вместе крахмал и муку. Можете повторить процедуру 2-3 раза, чтобы смесь получилась более воздушной, а тесто лучше вымешивалось.
  2. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане.
  3. Постепенно всыпьте муку с крахмалом в миску с шоколадом и тщательно все перемешайте до получения однородного теста.
  4. Поместите шоколадную массу в кондитерский мешок и с его помощью сформируйте печенье, выдавливая тесто на застеленный пергаментом противень.
  5. Нагрейте духовку до 160 градусов и выпекайте печенье 10 минут
  6. Подавайте на стол после полного остывания выпечки.

Всего несколько минут, и шоколадное печенье уже на столе. Хороший вариант для ситуаций, когда нужно срочно приготовить что-то для приема гостей.

Печенье «Брауни»

фото 4

«Брауни» — это традиционная американская выпечка, которая во всем мире славится невероятным шоколадным вкусом. Оно очень нежное и понравится каждому сладкоежке.

Чтобы побаловать себя таким печеньем, необходимо:

  • шоколад горький (100 г),
  • мука (250 г), сахар (180 г),
  • масло сливочное (60 г),
  • яйцо (2 штуки),
  • пудра сахарная (80 г),
  • соль (на кончике ножа),
  • ванилин (0,5 ч. ложки).

Для приготовления:

  1. Смешайте в одной большой миске все сухие ингредиенты. Чтобы получить максимально однородную смесь, просейте их через сито 2-3 раза.
  2. Размягчите масло, добавьте в него сахар и взбейте до растворения всех крупинок.
  3. Постепенно добавьте в масло сухую смесь и тщательно все перемешайте.
  4. Получившееся тесто положите в холодильник и оставьте там на 2-3 часа.
  5. Когда тесто охладится, сформируйте из него небольшие шарики и обваляйте их в сахарной пудре.
  6. Застелите противень пергаментом и разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите печенья на форму и выпекайте на протяжении 15 минут.
  7. Остудите выпечку и подавайте с чаем или молоком.

«Брауни» порадует вас насыщенным вкусом и ароматом, который наполнит весь дом.

Испечь шоколадное печенье совсем не сложно. Нужно только потратить несколько минут и следовать простым инструкциям, чтобы получить непревзойденный результат.

Добавить комментарий